בישול בריא לא אומר אוכל משעמם. הרבה אנשים חושבים כי חיתוך שמן ומלח משאיר אותך עם גרוף עצום, חסר טעם - כמו ברוקולי בקיטור או עוף יבש כמו עצם. לא, לא ככה זה עובד! אתה יכול לשאב את הטעם ולשמור על הטיקר שלך מאושר. כלים כמו מסיסי שמן ומטחנות מלח מאפשרים לך לחייג את השומן והנתרן מבלי לחסוך על טעם. מדריך זה מראה לך איך להפוך את הארוחות שלך לפופ תוך להישאר חכם לב. בואו נלך לבשל!
השפעת יותר מדי שמן ומלח על בריאות הלב
יותר מדי מלח הם חדשות רעות ללב. זה מעלה את לחץ הדם שלך, מה שמניע לחץ על העורקים שלך. עם הזמן, זה קשה על הלב שלך. אותו דבר נכון לאכילת יותר מדי שומנים רעים - הם מגבירים את הכולסטרול שלך, שהוא סיכון גדול למחלות לב. אתה לא צריך לשמור על שמן או מלח לגמרי. השתמש בהם חכם יותר. המטבח שלך הוא המקום המושלם להתחיל. שינויים קטנים יכולים לעשות הבדל עצום ללבך.
בואו נבדוק את הכלים שהופכים אותו לרוח.
הדרך החכמה להשתמש בשמן: לשמור על אור עם מריסיס שמן
זריקת שמן ישר מהבקבוק היא בלגן. אתה בסופו של דבר משתמש יותר מדי. אן רוסיס שמןזה התיקון שלך - זה הופך את הנפט לערפל סופר-דין. אתה משתמש פחות אבל עדיין מקבל כיסוי אפילו. זה משנה משחק מוחלט לארוחות בריאות לב.
לבחור שמנים טובים ללב
הנפט שאתה בוחר הוא עניין גדול. מריסיס עוזר לך למתוח שמנים באיכות גבוהה כדי שהם יימשכו. דבקו בשמנים מלאים בשומנים בריאים, כמו אלה עם שומנים חד-רוויים או אומגה-3. הם מדהימים ללב שלך. הנה מה לנסות:
- שמן זית בתולה אקסטרה: רוצח לסלטים או ניזונים על כלים.
- שמן אבוקדו: מצוין לצפייה או לסוטינג מכיוון שהוא מטפל בחום גבוה כמו אלוף.
- שמן קטן או אגוז: מושלם לדריסינג סלט, אריזה אגרוף אומגה-3.
- עם מריסיס, אתה גורם לכל טיפה לספור. פחות בזבוז, ארוחות בריאות יותר.
מדוע רוק רוסי נפט
רוסי שמן אינם רק משתמשים פחות שמן. הם חייבים להיות לבישול בריא. הנה הסקופ:
- בקרת מנות: אתה מחליט בדיוק כמה שמן הולך על. זה אומר פחות קלוריות ופחות שומן. חשוב מאוד לאכול חכם לב.
- תוצאות טעימות יותר: הערפל מכסה באופן שווה. ירקות יוצאים קרופים. בשר חום בדיוק נכון. סלטים לא מקבלים רטוב.
- טונות של שימושים: המרססים הם מחזק לטגינת אוויר, גרילינג, או סאטינג נמוך בשומן. בנוסף, אתה יכול להשתמש בהם לחומץ או מיץ לימון כדי לג'אז דברים.
שמן הוא חלק אחד מהפאזל. בואו נדבר על מלח.
הדרך הטעם לחתוך מלח: טעם גדול, פחות נתרן עם טחנת מלח
מזון עם נתרן נמוך לא צריך למצוץ. א טחנת מלח מביא טעם גדול עם פחות מלח. זהו גאדג'ט פשוט שמשנה לגמרי את האופן שבו אתה עונה דברים.
בחירת מלחים טעימים יותר
תעלה מלח שולחן משעמם - זה הדרך מעובד. לכו למלחים פחות מזוהקים שארוזים טעם יותר. מלח ים גס או מלח הורוד של ההימלאיה הם חתיכות מוצקות. הם טעימים נועזים, אז קצת הולך דרך ארוכה.
מדוע קריסטלי מלח גדולים יותר טובים
טחנת מלח מאפשרת לך לשנות את גודל הטחנה. גבישים גדולים יותר נמצאים במקום שבו הוא נמצא. הם נוצחים ומפגעים בבליות הטעם שלך עם בעיטה מלוחה חזקה. אתה מבחין במלח יותר כשאתה אוכל. זה גורם למוח שלך לחשוב שהאוכל מלוח יותר ממה שהוא באמת. אז, אתה משתמש פחות נתרן אבל עדיין מקבל את תיקון הטעם הזה. זוהי דרך נעימה לקצץ מבלי להרגיש כאילו אתה מפספס.
ספייס דינגס אפ
טחנה טובה היא לא רק למלח. מדהים לנסות תבלינים חדשים. טחון פלפל טרי, קוריאנדר או קמין לטעמים נועזים ומורכבים. כך, אתה מסתמך פחות על מלח. האוכל שלך נשאר טעים וידידותי ללב.
כלי איכות הם המפתח כדי להפוך את זה לעבוד.
בסיס לאיכות: בחירת כלי המטבח הנכונים
הציוד הטוב הופך בישול בריא לחיצון. כלים חזקים ובטוחים למזון נמשכים יותר ועובדים טוב יותר. במשך מעל 25 שנה, סינוגלאס היה שם גדול בכלי מטבח זכוכית. הם משתמשים בזכוכית מעולה, לא רגיבית, בטוחה לבישול. מטחנות המלח שלהם ומרסיסי הנפט בנויים לדיוק וסגנון. הם חזקים, אמינים ונראים חדים במטבח שלכם. כלים אלה עוזרים לך לבשל חכם יותר עבור הלב שלך.
הנה איך להשתמש בהם בבישול היומיומי שלך.
עצות מעשיות: להביא את הכלים האלה למטבח שלך
השימוש בכלים אלה הוא חתיכת עוגה. הם עושים מזון בריא טעם מדהים. נסה את הטריקים האלה:
- עבור סלטים קיקאס: דלג על תחבושות כבדות שנרכשו בחנות. עפל את הירקות שלך עם שמן זית ולחץ מיץ לימון. להוסיף קצת מלח ים. בום - טרי ומתעורר.
- עבור ירקות חריפים: רוצים ירקות צלויים שבחוץ קרושים, בפנים רכים? ספריץ אותם בקלות עם שמן אבוקדו. אבק עם פלפל טרי וטחון וקצת מלח. תצליחו ליהנות.
- בשר עסיסי: אפיית עוף או אפיית דג? ריססו שכבה דקה של שמן עבור קרום מושלם. סיימו עם קצת מלח גס בדיוק במקום שאתם רוצים את הטעם.
שינויים קטנים כאלה מוסיפים במהירות. הם נהדרים ללב שלך.
מסקנה
בישול בשביל לב בריא יותר אינו על אכילת זבל. מדובר בבישול חכם יותר. רוסיסי שמן ומטחנות מלח מאפשרים לך לחתוך שומן ונתרון מבלי לאבד טעם. הם לא רק כלים - הם הכרטיס שלך לארוחות טעימות ובריאות לב. בנוסף, הם הופכים את הבישול כיף. תתחילו להשתמש בהם עכשיו, והלב שלכם יידליק במשך שנים. אכילה בריאה מעולם לא הייתה כל כך טעימה!
שאלות נפוצות
Q1: איך אני שומר מריסיס שמן מסתים?
A1 זה קל מאוד לשמור על המרסס שלך לעבוד חלק. מלאו אותו בחצי הדרך במים חמים. זרוק טיפה של סבון כלים קל. תנער את זה כאילו אתה מתכוון לזה, תריס את המים הסבונים דרך הפניכה. לאחר מכן, לשטוף אותו עם מים פשוטים. זה מנקה את הזבל, כך שהריסס שלך מוכן לפעולה.
שאלה 2: האם טחון המלח שלי באמת חותך נתרן?
A2 אתה מתערב! למלח הים ולמלח השולחן יש כמעט אותו נתרן במשקל. אבל מלח גס ממטחנה טעם חזק יותר. הגבישים הגדולים והקרושים נותנים מכה מלוחה נועזת. אתה מרגיש מרוצה מפחות. עם הזמן, זה מפחית את הנתרון שלך בצורה גדולה.
שאלה 3: האם אני יכול להשתמש במרסס שמן במטגן אוויר?
A3 היק כן! רוסיסי שמן מדהימים למטגנים אוויריים. בקופיות ריסוס שנרכשו בחנות יכולים להיות כימיקלים שמבלבלים ציפויים לא דבקים. הריסיס משתמש בשמן טהור ובריא. רק ערפל שכבה דקה, והאוכל שלך יוצא קריפי עם פחות שומן. זה מושלם למטגן אוויר.
